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生活:咖啡提神、红酒助眠、牛奶增高..原来都有

发布时间:2019-06-06 19:59    作者:大兴星明度假村    点击量:

63 资料来源:凯特文化

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咖啡提神?红酒助眠?牛奶增高?⋯⋯ 坊间迷思或科学根据?

一、咖啡中含有的咖啡因会助人提神,而咖啡也会增加体内的压力 荷尔蒙(又称肾上腺皮质醇、可体松),使精神处于备战状态。然 而,人体在昼夜之间,此荷尔蒙自然有分泌的规律性,为维持正常 的体内规律,白天为了应付生活的各种状况,分泌较多,随着日落 而息的惯性,此荷尔蒙的分泌会减少。因此,我们不应该违抗身体 分泌可体松的韵律性,儘量不要在下午、太阳下山后喝咖啡,长期 在不对的时间饮用咖啡,会使压力荷尔蒙持续维持在高峰,造成掉 髮、肥胖等问题。

许多关于咖啡对于人体的研究以及美国二○一六年新版的饮食指南 指出,每天喝中量咖啡(1 天 400 毫克以内咖啡因)并不会对正常 成人造成长期健康风险。另有证据显示喝咖啡也可降低罹患第 2 型 糖尿病和心血管疾病、胆结石的机会,而且可以预防巴金森氏症。 因此饮食指南认为「适量喝咖啡是好事,可排进你的饮食计画里」。

二、红酒对于助眠并无直接效用,但其中的红酒多酚等抗氧化成 份,在每日摄取 100cc 内,对于人体也是有助益的。

三、很多母亲总是全心全意为了孩子的营养而盘算,却没有理解孩 子能否健康发育,还需要各环节的配合。对于成长阶段的孩童而 言,单就摄取牛奶中的钙质是绝对不够的,还需要充足的睡眠与日 常户外活动。多晒太阳以得到维生素 D,促使摄取的钙质得以吸收 入体内;但是进入体内后,仍然随着血液在体内循环,无法有效附 着在骨头上,这时则需要摄取绿色蔬菜中含有的维生素 K,将钙质 带至骨头上的骨钙素蛋白质里,进而形成一连串生化反应,骨头才 能有效吸收营养。在此建议每一位辛苦的母亲,如果希望孩子能有 良好成长,在营养素的摄取上,一定要有全盘了解,才是做出对孩 子最有利的决定。

《营养师的餐桌风景》

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