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自然酵母-蔓越莓吐司怎么做？

发布时间：2020-12-30 21:46    作者：大兴星明度假村    点击量：

♥ 时候：99.05.30
♥ 资料
1、种面团
1.自然苹果酵母面糊 100g
2.山茶花高筋面粉 50g
3.蜂蜜8g
4.水50g
怀柔拓展训练基地
2、主面团
1.高筋面粉 130g
2.盐 少量(约一小匙)
3.糖 10g
4.温水60g
5.酵母粉 1/4小匙
6.坚果油 15g

♥ 做法：
将【一】的资料先搅拌完成，室温发酵12hr。我都早晨睡觉前搅和，隔天午时便可以製作了。
发酵好的面糰
将【二】的资料丢进面包机、在插手【一】。
♥ 机械设定：自然酵母(吐司)、葡萄干(有)。

♥ 烘焙时候：7小时。
♥ 自然酵母公然就是纷歧样，喷鼻气逼人，口感逼人.....好吃的不得了！

仍是如上述
自然酵母真的就是北京拓展自然酵母
先苦后甘用在这面包上的确是绝配
自然酵母有够难养     我养蚕宝宝都还没有这么当真
可是烤出来的面包口感真的是一流的棒

隔天又烤了一款全麦的    做法一样只是加了全麦粗粉
口感照旧很讚      小爱妈吃完还打德律风来追加...

我此刻曾经懒到直接把面包机内锅直接放上电子磅秤去秤
强推     电子磅秤其实是懒人的大好辅佐
免却良多时候秤.....
它能够直接归零     再从头计较

我这台是买面包机送的
所以不要问我几多钱喔！！！

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