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【陶朗加。ZESPRI】SEAFOOD SCHOOL厨艺黉舍。kiwi摒挡
发布时间：2021-01-11 21:00 作者：大兴星明度假村 点击量：
我拥着的是我在纽西兰的厨艺教员
终究一圆我的梦 就是出国粹摒挡
是说我这类懒散成性的人 出国粹摒挡回来也不会学乃至用
我要的只是知足我小我虚荣心(真是要不得呀！啧啧～)
此次的厨艺课程也是ZESPRI出格放置的
用kiwi来做海鲜摒挡
听起来口胃就一全部很搭
由于kiwi微酸的口感感受便可以让海鲜变得更鲜甜
这家厨艺黉舍位在港边的一栋楼里
这栋楼楼下就是卖海鲜的处所～
能够直接买了上楼进修烹调
明天拜访的这间厨艺黉舍是特地教海鲜烹调的地点地
一进门大气都还没喘到
就发了明天上课的课本 成绩是～统统都是蝌蚪字
最好我能够看着这个课本做得出甚么摒挡
还好教员没有很惨谦让我们放水流......
进到教室里 教员桌上曾经备好料
准备大展身手了
教员明天要教三样摒挡
kiwi烤鲑鱼、炒饭、kiwi大鲜虾沙拉
不晓得为何看到这盘大虾我一全部人异常的亢奋
想到等等要统统吃到我肚子里我就加倍亢奋(重点是仍是剥好壳的！)
起首先调要腌製鲑鱼的酱料
1.姜、蒜都弄碎。
2.插手酱油、糖、芝麻油。
这些量都是过量 我看教员都凭感受倒
都搅拌平均今后
倒一半腌鱼 腌个10分钟摆布
别的一半放到瓦斯炉上用小火煮
接着便可以着手准备沙拉的资料
先把kiwi切成块状
接着把大黄瓜、薄荷叶、喷鼻菜、洋葱都切一口吃摆布的巨细
在这里我要讚扬一下那天学到的一个技能之一～
教员不亏是教员 处置这个大黄瓜真的超有技能
她把大黄瓜籽挖干净以后 先大刀切一段一段
以后在把单结黄瓜在横剖切一半
再切成条状 就酿成沙拉里标致的长条状了！
地球大多把大黄瓜拿来煮汤
作成沙拉的仿佛比力少 这我却是学到了一招
接着就是泰式的油醋酱
沙拉一全部好欠好吃 酱其实太主要了
泰式油醋酱首要的资料有
柠檬2颗、莱姆1颗、辣椒半条、糖、鱼露、甜辣酱、花生油
教员这招也是高着儿的不得了
必定是我见识陋劣..........
她居然把柠檬在桌上又压又滚的
然后刀子对切后 叉子出来搅呀搅
柠檬汁就统统都跑出来了
之前如果我必定对切后 用手压半天 然后抓狂～
教员这方法好伶俐喔！
接着辣椒切碎也是有技能
要记得把中心的籽跟梗统统刮除干净
取的只是辣椒的色彩不是辣度
最初把一切的资料统统都加在一路搅拌后就是泰式油醋酱啰～
接着直接淋到方才切好的生菜上
然后起头热锅要来煎大虾子啰！！！！！
锅子热了以后把虾子丢出来
然后平均的在每只虾子上撒盐巴和胡椒
翻面后也要喔～
煎到虾子酿成白色便可以起锅
切记！切记！
虾达人说 虾子变色数到10就得起锅
否则虾肉过老会硬帮帮顶扣扣的难吃(虾达人就是me....哈哈)
最初在把虾子放到沙拉上
就完成kiwi大虾沙拉啦！
是否是很复杂到想转圈儿呢～
别的时候离开非常钟
方才腌製的鲑鱼也曾经入味了
把它们摆在烤盘上
记得鲑鱼跟鲑鱼中心要留点儿空间
否则烤完又酿成一大块..
北京拓展练习......
各放上两片奇特果 增加鲑鱼的生果喷鼻气
烤箱180度预热20分钟
然后把鲑鱼放出来烤箱烤大要15分钟后要注重一下熟了没
鲑鱼中心比力厚 所以要别注重这里
把鲑鱼放出来烤的时辰
便可以起头着手炒饭啰～
炒饭的喷鼻料有
葱、洋葱、蒜头切碎
锅子里的油要放入芝麻油跟大豆油各一半
然后油热了今后在把方才切碎的配料丢出来炒
炒到喷鼻气出来后便可以把饭倒入
教员明天用的是泰国长米饭
她倡议为了炒起来粒粒清楚 前一天早晨便可以先把饭煮好放冰箱
隔天炒的时辰 饭才不会黏在一路
难怪人家都爱用隔夜饭炒饭 园来事理是如许喔！
把饭跟配料都炒喷鼻后 插手甜面酱拌炒
最初把盐跟胡椒过量的洒一点出来
如许子就OK啦～
接着装在碗里 倒扣在盘子上
然后 去领鱼出来～
烤好的kiwi鲑鱼
能够是由于海鲜超等新颖
所以闻起来出格的喷鼻甜
把方才倒扣的小碗拿起来
饭就酿成标致的半圆形
别的鲑鱼下面的酱汁是方才用腌鲑鱼的酱料
一半腌鲑鱼 一半用小火滚煮到浓稠
差不多如许～有冒泡稠稠的便可以熄火
然后淋在鲑鱼受骗酱汁
奇异～看教员做怎样样样都好复杂
仿佛穿戴贵夫人初级衣饰都能够轻鬆完成
难道教员是奥克兰的阿基！！！！！！！！！
喔～我真是异乡遇故基呀！！！！！！！！！
接着就换我上场了
大家要分组
我们这组一共有三小我
小爱、小桃跟Trish
我担任做烤鲑鱼
小桃担任炒饭
Trish就担任沙拉了～
看起来是否是很复杂～
底子就是人家备好料只需统统弄熟就好
哈哈哈哈哈～
我的烤鲑鱼
Trish说纽西兰鲑鱼很廉价
啧啧 难怪一人能够分一大块
如许子的巨细地球一片应当能够卖上两百 吧！
接着就是乘盘
有看到我很假仙的用奇特果刻的爱心吗？
原本觉得老外Trish会爱这招
看见这两颗kiwi爱心会sweet sweet的喊我
成果底子也没有～她默默的吃失落了那两颗心
我想应当是基于礼貌吧～
她们何处能够不风行用食材刻花、刻草
大要感觉我手捏来捏去很噁
可是基于礼貌 只好仍是硬吞出来
以上都是我小我梦想
好了！奥克兰的SEAFOOD SCHOOL kiwi摒挡 献给大家啰！
再来重複一次三种摒挡做法(是说～我怎样这么使威特呀)
【kiwi大鲜虾沙拉】
资料：
奇特果2颗、大黄瓜半条、薄荷叶&喷鼻菜少量、剥壳虾子10~15只。
做法：
1.把奇特果切块。
2.大黄瓜切成条状。
3.薄荷叶&喷鼻菜大块剁碎。
4.热锅煎虾子，煎的时辰记得两面都要撒上盐巴&胡椒。
泰式油醋酱
资料：
糖、鱼露、柠檬2颗、莱姆1颗、甜辣酱、花生油、辣椒半条
做法：
1.辣椒连籽跟梗统统去除，切碎。
2.把一切资料拌在一路后倒到沙拉上便可。
【kiwi烤鲑鱼】
腌料&酱料
资料：
姜、蒜、酱油、糖、芝麻油
做法：
1.把姜、蒜弄碎后，插手其他资料。
2.一半腌鱼，另外一半放到瓦斯炉上小火煮到浓稠。
鲑鱼
资料：
鲑鱼、奇特果2颗
做法：
1.将鲑鱼用腌料腌10分钟。
2.奇特果切片，放在腌好的鲑鱼上。
3.烤箱180度预热20分钟，烤15分钟后确认鲑鱼熟度。
4.鲑鱼摆盘后，再将方才瓦斯炉上的酱汁淋上去便可。
【炒饭】
资料：
蒜、葱、洋葱、大豆油、芝麻油、甜面酱、白饭
做法：
1.将蒜、葱、洋葱切碎。
2.大豆油、芝麻油参半热锅后将【1】放入拌炒到喷鼻喷喷。
3.倒入白饭拌炒后再插手甜面酱&胡椒、盐便可。
(倡议白饭前一碗先煮好炒的时后比力不会黏在一路)
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