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生活:正确洗涤蔬果,减少农药残留

发布时间:2019-07-11 22:09    作者:大兴星明度假村    点击量:

84 资料来源:猫头鹰出版社

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「老闆,这桃子好小颗,有没有大颗一点、漂亮一点的?」周末下午,晓薇到水果店买水果,可是嫌它长得太瘦小,心里就觉得不好吃。

「『化妆水果』早上卖完了,谁叫你这么晚来买,今天又睡到自然醒啊?」爱开玩笑的老闆,一边整理着架上的货,一边回答晓薇,睡眼惺忪的晓薇没回答。

「这个比较好,丑一点,但是比较健康、比较安全。」看到晓薇皱着眉,东挑西拣,就是没放到购物篮里头,老闆指着摊上的水果,又补上一句说明。

「水果用什么化妆啊?」晓薇好奇地问。

「又大又甜,外表好看的,都是打针和喷很多农药长大的,你要那种的,要早一点来,很抢手。」老闆逗着晓薇。

「还有这样的?很过分耶!水果就是要吃天然、吃健康啊,我才不要这种加这么多东西的水果!」晓薇气得直视老闆。

「因为大家都要买大又甜又漂亮的啊,就像你啊!」有话直说的老闆今天心情好,知无不言,这下换晓薇不好意思回嘴了。

「给水果美容的方法很多,青涩的半熟桃子,加入明矾、甜蜜素、味精、酒精、水分等,立刻变得清脆香甜;半生不熟的西瓜打一点生长激素;七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,不用两天,青色的香蕉全变成了黄澄澄的上品。」老闆滔滔不绝地分享。

「你看过乡下种的香蕉吗?丑丑的啊,拿到这里你是不会买的,可是这种没泡过药的、散发出天然香气的香蕉,是你从来不会欣赏的啦。」老闆拿出收银机下方的「自家用香蕉」,晓薇好奇地接过来看。

「有种生柿子是用酵母或催熟剂来催熟,但那种柿子吃起来就是不甜。果农自己吃的都是不打针不喷药的。」老闆愈说愈起劲。

「好厉害,水果有这么多化妆品!」晓薇听得震撼,眼睛一下子都亮起来了。

多吃蔬果对人体健康及癌症预防确有相当助益,然而鼓励民众多吃蔬果之际,大家最关切的是农药残留问题。

台湾气候高温多湿,病虫害、杂草易滋生蔓延,农民为确保农作物的产量与品质,于是多半施用农药。但若农民不按建议量使用,并于施药后忽视安全採收期的规定,提早採收上市,则会导致市售农产品之农药残留不符规定。农药适当管理与应用非常重要,因农药可以维持农作物之产量及品质,但过量残留却对健康有害。

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